天气一天比一天冷，每到气温下来的时候，大家都喜欢吃火锅，的确，火锅是一种全中国人民都喜爱的美食，尤其是在寒冷的冬天，一家人围在一起热气腾腾的，不仅好吃还特别和谐。而且火锅的味道非常过瘾，除了各种肉类之外，很多朋友也喜欢吃素菜，在火锅中蔬菜的种类也是多种多样的，在经过滚烫的底料洗礼之后，立马变得好吃了起来，变得十分入味，非常惹人爱，那么在火锅蔬菜中，最受欢迎的是哪几个呢？一起来看一下吧。
宽粉
说到最受大家喜爱的蔬菜，宽粉肯定是榜上有名的，的确，宽粉是一种人见人爱的食材，尤其是在火锅当中，将宽粉下入滚烫的火锅底料中，经过不断的炖煮，口感变得非常软糯弹牙，而且味道也充分吸收了底料的鲜香美味，吃起来十分过瘾，一吃就停不下来。
土豆
土豆同样是大多数人在吃火锅时必点的一种食材，在火锅店中，十有八九的土豆都是切片的，将土豆放入火锅中，经过十几秒的涮煮，火锅就已经变得非常美味了，尤其是炖熟之后的土豆，吃起来特别软糯，让人欲罢不能，作为生活中最常见的一种蔬菜，土豆中还有非常丰富的膳食纤维，经常吃的话对人体是有很大的好处的，所以那些爱吃素食的人在吃火锅时，一定会点土豆这道食材。
金针菇
要说到火锅中的灵魂是什么，很多人都会说金针菇的名字，在火锅中，金针菇是菌类菜品里最受欢迎的一种，也是大家点的最多的一种金针菇，本身就带有非常浓厚的鲜味，放入锅中后充分吸收汤底的美味，让人吃起来格外过瘾，金针菇不仅口感好，而且火锅底料加入后，味道也会更好一些，营养价值也得到了相应的提升，所以火锅中的金针菇也是最受欢迎的素菜之一。
娃娃菜
在火锅中，娃娃菜也是非常常见的，尤其是甘甜可口的娃娃菜叶，那是很多吃货们的必备，不论是切成丝拌成凉菜，还是放入锅中直接炖煮，怎样吃都是非常美味的，而且本身就具有甜味的娃娃菜，放到火锅的红油里一涮，又热又辣，配上那么一丝甘甜，吃起来的口感简直爽极了。
豆腐
豆腐不仅是中国的传统食品，更是火锅上一道必点食材，相信大多数人都爱吃吧，而且豆腐吃起来有一种肉的口感，根本就找不出理由不爱它，尤其是在麻辣锅底中加入豆腐，那味道越吃越过瘾，想想就流口水。
天气越来越冷了，火锅店里的顾客们也越来越多了，在这个逐渐变冷的时间段中，最适合吃一些美味的火锅了，而对于火锅中的蔬菜，大家最喜欢的是哪几种呢？你是否也喜欢上述5种呢？欢迎留言哦。