很多人都说广州人生活很实际，在餐厅点菜都会按照就餐人数，不会特意点很多。这些说法挺贴切的。我们办公室的同事们去聚餐，每次点菜都会吃光，不会浪费，都会点家常菜为主。
我丈夫和我都生活在广州，我们俩会精打细算过日子。每天下班都会回家做饭炒菜，我们还会计算一下分量，尽量做到每顿饭光盘。有时候想餐桌丰盛一些，我们就会减少每一道菜的分量。
这是我家今天的晚餐，我做了3菜1汤，分别有鱿鱼蒸肉饼、萝卜焖牛腩、清炒迟菜心和山药胡萝卜瘦肉汤，这顿晚餐有荤有素还有汤水，我还买了猪肠粉，我家早餐很喜欢吃牛腩蒸猪肠粉，萝卜焖牛腩要留一部分用来蒸肠粉。
【鱿鱼蒸肉饼】鱿鱼要用晒干的鱿鱼，干鱿鱼用来蒸肉饼那香味无法抵抗。我用了150克猪肉和一小块鱿鱼，把鱿鱼用刷子刷干净，猪肉去皮切成小块，把猪肉和鱿鱼一起剁成肉糜，加入盐、生抽、蚝油和淀粉拌匀。把鱿鱼肉饼放入蒸烤箱，选择纯蒸功能，设置100度蒸15分钟。如果没有蒸烤箱，可以用蒸锅把鱿鱼肉饼蒸熟。
鱿鱼蒸肉饼是一道快手蒸菜，可以经常给家人做，好吃营养又不用担心上火。鱿鱼蒸肉饼还是一道下饭菜，舀几勺鱿鱼蒸肉饼拌饭，一大碗饭都会嫌少。
【山药胡萝卜瘦肉汤】冬天气候干燥，要多喝汤水补充水分，山药胡萝卜瘦肉汤是我家经常煲的一款汤水，一个小时左右就能搞定。虽然我们都是广东人，我们都爱喝老火汤，但我们都会注意缩短煲汤时间，我们要吃得健康点。
山药胡萝卜瘦肉汤用了一根山药、2根胡萝卜和300克瘦肉，把山药和胡萝卜削皮切小块，瘦肉清洗干净后切成小块。汤锅烧开水后，放入山药、胡萝卜和瘦肉，煮沸后转中小火煲煮1个小时，关火前放盐调味即可。
【萝卜焖牛腩】萝卜焖牛腩是广州很受欢迎的街头美食，我特意多放一些汁水，牛腩汤汁可以用来拌猪肠粉。
萝卜焖牛腩用了一斤牛腩和一个白萝卜，我用了小黄牛的牛腩，牛腩很容易焖软烂。牛腩冷水下锅焯水，牛腩多煮5分钟，捞起后用冷水冲洗掉血水，把牛腩切成小块。炒锅放油爆香牛腩，加入姜片、黄酒、生抽、老抽、柱候酱和少许冰糖，把调味料和牛腩一起炒匀。再加入萝卜块一起煸炒，加入没过食材的温水，大火烧开后转小火焖30分钟，把牛腩焖软硬适中即可。
【清炒迟菜心】迟菜心是这个季节比较好吃的蔬菜，广州增城的迟菜心一棵将近1斤，每次我都会买两棵迟菜心，我们俩多一些蔬菜都可以吃完。
这些就是我家的晚餐，都是我们喜欢吃的家常菜，简简单单的3菜一汤，两个人都吃得很舒服。