原标题：这菜是肠道清道夫，清肠刮油减脂，越吃越健康，过年期间多吃几次

随着2021年春节的临近，这段时间各种年会，应酬，聚餐比任何时候都要多一些，人们往往无法抗拒美食的诱惑， 高热量、高脂肪、高油脂的食物吃得太多，给胃肠造成了沉重的负担，因此过年了，别总大鱼大肉了，也要注意吃点素菜给我们肠胃洗洗澡，给个大扫除。

对于魔芋，大家都不陌生，它可谓是减肥食材的代名词了，魔芋不仅低热量高膳食纤维，能促进消化排出毒素；且它富含葡萄甘露聚糖，能降低对胆固醇和糖份的吸收，低脂又饱腹，是一种健康的减肥食材。

而韭菜有着“洗肠草“的美味，含有大量的粗纤维和维生素，能促进肠胃蠕动，有效防止便秘。韭菜味道鲜香，与爽滑的魔芋搭配在一起，简单一炒，5分钟就能上桌，清肠胃，轻松排出体内垃圾。这菜是肠道清洁工，清肠排毒常吃给身体做大扫除，便宜鲜美又好吃 ， 越吃越健康，过年期间多吃几次吧。下面就来分享这道菜的具体做法。

【韭菜炒魔芋】

原料： 魔芋 1盘 韭菜 1把 香辣豆豉酱 1勺 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料；2. 烧热锅放入少许油，加入1勺香辣豆豉酱进锅翻炒； 3. 煸炒香后加入魔芋块进锅翻炒两下； 4. 加入少许水炖煮2分钟； 5. 加入1勺生抽调味； 6.加入韭菜进锅； 7. 翻炒变色后加入少许盐调味； 8. 盛入盘中。

小贴士：1. 先煸炒香豆豉酱； 2. 加入魔芋块进锅翻炒，加入少许水炖煮入味； 3. 下入韭菜大火快炒变色后加入盐调味即可。