作为一个东方人黄种人，想拥有像西方白种人那样美白的皮肤似乎不太可能。但是还是有改进的空间，肤质的改善是一个长期的过程，并非一日之功。因此，为了达能美肤效果，在使用护肤产品的同时，还需要通过调整饮食来辅助。

据研究表明，西红柿中具有丰富的维生素c，这是一种抗氧化成分，能够有效地抑制黑色素的形成，对防治雀斑有一定的作用。因此，西红柿对皮肤美白具有一定的功效。西红柿中含有一种叫谷胱甘肽的物质，这种物质具有抗癌抗衰老的功效。人体内所含的谷胱甘肽浓度上升，可以有效缓解细胞的衰老，降低癌症的发病率，从另一方面来看，西红柿确实对皮肤有一定的帮助。西红柿中还富含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性成分。这类成分能够让皮肤保持弱酸性，时刻散发光泽，使肌肤保持通透靓丽的状态。因此，西红柿对美白具有一定的功效。

虽然如此，但是，西红柿的吃法也是很讲究的，否则有可能起不到美白效果。因为，西红柿中含量较高的就是维生素c和番茄红素，但是这两种元素并不可混为一谈，只有维生素c才具有美容美肤的功效。

要达到要改善自己的皮肤肤质和肤色的目的，可以生吃西红柿，这样可以保证摄入大量的维生素C。加热之后的西红柿，它所含有的维生素c会大量降解，而番茄红素却不会降解，于是即便你食用了很长一段时间加热的西红柿，但美白效果则会大大降低。

不过，有些人喜欢吃生吃西红柿，有些人则受不了生西红柿的味道。这也没有关系，可以选择加一些白糖凉拌，这样既能够接受西红柿生吃的味道，而且还能美白。