它是天然“叶酸王”，一斤才1块钱，孕妇常食，排便通畅利于发育
红薯和土豆一样，作为我国比较便宜又好吃的食材，在饥荒时代让多数人都能饱肚子，不至于因为没有东西吃而“饿死”，因为它们两都是能十分饱肚子又便宜的食材。但是因为现在生活条件好了，所以大家吃的也就少了。但实际上它们两都是十分有营养的菜，尤其是红薯。红薯号称是天然叶酸王，红薯体内的叶酸能供维持人体每天所需叶酸的正常水平，不会出现过低的情况。
并且红薯因为膳食纤维丰富，还能有助于排便，所以红薯确实是一个孕妇值得常吃的菜，因为孕妇会经常吃出现便秘的情况，这时候常吃红薯也是能排便通畅，还能利于宝宝的发育的。而且红薯也便宜，一斤才1块钱，因此我们可以将红薯做成芝麻红薯豆沙饼，丰富了口感，而且提高了营养，做法也简单，那下面就说说详细的做法。
【芝麻红薯豆沙饼】
我们只需要准备红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻。买红薯要买外表没有损坏，光滑，外皮坚硬的新鲜红薯，当红薯出现腐烂，有蛀虫味道，发芽就不要买了。糯米粉就买顺滑，没有虫的就成，豆沙馅可以自制也可以买现成的，芝麻一般是用白芝麻，挑选原则也是差不多的。买完所有的食材之后就开始动手做饼了。
【详细过程】
步骤1：拿出2个红薯，将红薯放在水中清洗，等到洗干净上面的泥之后，就将红薯放入蒸锅中，接着开始蒸，等到蒸熟之后，就拿出，并且将红薯的皮，快速的剥掉。接着拿出勺子，将红薯压成泥，然后将红薯泥放在一旁备用。
步骤2：准备一个盆，在里面倒入150g糯米粉，然后将红薯泥倒入其中，两者的比例是1:1。紧接着将红薯泥和糯米粉快速的搅拌均匀，并且揉成红薯面团。然后拿出200g豆沙馅，将它们分好，并且快速的搓成小球，并且将白芝麻拿出备用。
步骤3：将红薯面团分成小剂子，然后拿起一个小剂子，将它搓圆，压成圆片，接着将豆沙馅放在圆片的中间，紧接着快速的将它们包圆，并且再次搓成球，压扁。然后将饼的雏形放在芝麻中裹上一圈，等到全部做好后就起锅。锅中倒入适量的油，烧热之后将芝麻红薯豆沙饼下锅，接着开始煎，让它在反复的翻面之后煎到两面都金黄就出锅开吃。
一份有嚼劲，口感好的芝麻红薯豆沙饼就做好了。煎的时候全程用小火，并且时不时的进行翻面，这样吃起来就焦脆香甜的了。这份芝麻红薯豆沙饼的做法还是很简单的，并且口感有，营养也是有的。因为不是炸的，只是普通的煎，所以偶尔孕妇也是可以吃上一些芝麻红薯豆沙饼解解馋，并且还能排便通畅，利于发育的。